当店のおすすめ

彼はこれまでに旬の新鮮な地元の食材を使用したウエストコーストスタイルのメニューの数々を生み出しています。


当ホテルのシェフ

バンクーバーの料理界のベテランであるボブ・ワイルズシェフは、当ホテルとともに24年間歩んでまいりました。彼はこれまでに旬の新鮮な地元の食材を使用したウエストコーストスタイルのメニューの数々を生み出しています。 厨房では革新的な手法を取り入れチームワークを重んじるワイルズシェフは、40名から成る彼の料理チームの創造力を生かして定期的に新しいメニューを開発しています。