Knusprig confiertes Entenbein
Gesalzenes Enteneigelb, Himbeerflocken, Baby Pak Choi, Hoi Sin Jus
Hühnchenreis aus Hainan
Pochiertes Maishähnchen, duftender Hähnchenreis, Ingwerpüree, Chili-Dip und süßes dunkles Soja
Gebackener schwarzer Kabeljau
Hummer-Velouté, Erbsensprossen, Pastinaken-Crisp
Veganer „Laksa“-Lemak
Tofu-Puffs, braune Reisnudeln, Kokosmilch, Sojabrühe