Junto a Straits Kitchen se encuentran Johor y Malacca, dos íntimos comedores privados para todos los gustos y ocasiones, desde desayunos de trabajo hasta reuniones a la hora del almuerzo y cenas de celebración.
El nombre del estrecho que rodea Singapur, Johor da la bienvenida a 12 invitados en una sorprendente mesa asimétrica, mientras que Malacca tiene capacidad para 14 alrededor de la mesa central del capitán.
La chef ejecutiva, Lorraine Sinclair, y el chef ejecutivo de grupo o corporativo, Tony Khoo, han seleccionado menús de temporada, con platos tradicionales y exclusivos que se sirven individualmente o compartiendo un estilo familiar como es sinónimo de Singapur.
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Lubina Entera Asada
Cocido con soja y sésamo
Langosta en cuclillas Nonya Laksa
Vermicelli de arroz espeso en salsa de coco con especias ricas, chile sambal
Pechuga de res a fuego lento
Cocido con vino tinto, champiñones estofados y col china
Pandan Panna Cotta Piña
Infundido con hierba de limón
Ubicado junto a los dos comedores privados, Straits Kitchen cuenta con ventanas de vidrio del piso al techo que ofrecen vistas incomparables de Bishopsgate Plaza y más allá. Un crisol de cocinas panasiáticas, que ofrece una auténtica experiencia gastronómica al estilo de Singapur en el corazón de The City.
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