
DISCOVER
伝統的日本料理
115席
スマートカジュアル


Shiki-Tei(四季亭)

モダンにアレンジした優美な日本料理をお楽しみください。アラカルトメニューのほか、ご家族向けのブッフェディナーもご用意しています。

ランチ
11:00~14:00
(ラストオーダーは13:30)
ディナー
17:00~22:00
(ラストオーダーは21:30)
四季亭のおすすめメニュー
日本食上級副料理長のご紹介
ツムラ・カズナリ料理長とチャウ・チャウ シェフ
日本食のプロ、ツムラ・カズナリ料理長は、パークロイヤル ヤンゴンの日本レストラン、四季亭を取り仕切っています。日本の伝統料理からモダンな料理まで、その調理法に長けたツムラ料理長は、一番ブッフェの配置と盛り付けを監督し、お客様が見た目でも極上のダイニングをお楽しみいただけるよう工夫を凝らしています。伝統と創造性の双方を生かす彼の献身的な働きにより、アラカルトとブッフェはどちらも優れた味わいを生み出します。
パークロイヤルヤンゴンの日本料理レストラン、四季亭の二番手を担うチャウ・チャウ・ユー(Chaw Chaw Yu)シェフは、20年を超える調理の専門知識を厨房に生かしています。彼女は2001年にヤンゴンのホテル、Equatorialで料理人手伝いとしてこの世界に入り、その後年月をかけて、さまざまな店の第一線で料理の技を磨いてきました。2013年にパークロイヤル ヤンゴンに加わったチャウ・チャウ・ユー シェフは、ホテルのメニューづくりにおいて重要な役割を担ってきました。クリエイティビティと細部へのこだわりで知られる彼女は、豊富な経験と料理への熱い思いをつないで、四季亭でのダイニング体験の向上に尽力しています。

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ツムラ・カズナリ料理長とチャウ・チャウ シェフ

日本食のプロ、ツムラ・カズナリ料理長は、パークロイヤル ヤンゴンの日本レストラン、四季亭を取り仕切っています。日本の伝統料理からモダンな料理まで、その調理法に長けたツムラ料理長は、一番ブッフェの配置と盛り付けを監督し、お客様が見た目でも極上のダイニングをお楽しみいただけるよう工夫を凝らしています。伝統と創造性の双方を生かす彼の献身的な働きにより、アラカルトとブッフェはどちらも優れた味わいを生み出します。
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