Unsere Speisekarte in Straits Kitchen bietet einen respektvollen Ansatz beim Kochen nach traditionellen Rezepten und zeigt einen Schmelztiegel mit Küchen aus den vielen Kulturen Singapurs.
Händler und Nachbarn bringen seit dem 17. Jahrhundert Zutaten über die Straße von Malakka nach Singapur, was zu einer Palette vielseitiger Aromen führt, die sich in unseren farbenfrohen und aufregenden Gerichten widerspiegeln.
Das Team wird von Executive Chef Lorraine Sinclair und Tony Koo, Executive Chef der singapurischen Gruppe, geleitet, die ausschließlich asiatische Zutaten verwenden, die in Großbritannien hergestellt und angebaut werden, um unseren CO2-Fußabdruck zu minimieren. Beide bringen authentische Aromen auf den Tisch.
Das Restaurant serviert Frühstück, Mittag- und Abendessen und verfügt über raumhohe Glasfenster mit Blick auf die Plaza. In zwei privaten Speisesälen können die Gäste eine Auswahl an Menüs für jeden Geschmack und Anlass genießen.
Öffnungsfeder 2021
Wok Fry Singapore Chili Mud Crab
(Singapurs Nationalgericht)
Frische Schlammkrabben, Chili-Krabben-Gewürze, gebratenes Mantou
Hokkien-Nudeln in Opeh-Blatt
Gelbe Nudeln, Reisnudeln, Schweinebauch / Riesengarnele / Fischfrikadelle / Sojabohnensprosse / Schnittlauch, reichhaltige duftende Schalentierbrühe
Veganer Laksa Lemak
Tofu Puff, Brown Rice Vermicelli, Kokos-Soja-Milchbrühe
Angrenzend an die Straits Kitchen befinden sich zwei private Speisesäle für 12 und 14 Personen. Diese dynamischen und sozialen Räume sind von Wänden aus Vintage-Weinflaschen, Holztäfelungen und atemberaubenden Wandgemälden umgeben.
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