Adoptant une approche respectueuse de la cuisine basée sur des recettes patrimoniales, notre menu de Straits Kitchen présente un melting-pot de cuisines des nombreuses cultures de Singapour.
Les commerçants et les voisins ont apporté des ingrédients à Singapour par le détroit de Malacca, ce qui donne une palette de saveurs éclectiques reflétées dans nos plats colorés et passionnants.
Utilisant des ingrédients purement asiatiques, provenant et cultivés localement au Royaume-Uni pour minimiser notre empreinte carbone, l'équipe est dirigée par la chef exécutive, Lorraine Sinclair, et le chef exécutif du groupe singapourien, Tony Khoo, qui apportent tous deux des saveurs authentiques à la table.
Servant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, le restaurant dispose de baies vitrées donnant sur la Plaza, tandis que deux salles à manger privées permettent aux clients de profiter d'une sélection de menus pour tous les goûts et toutes les occasions.
Horaires d'ouverture du petit-déjeuner
Du lundi au vendredi de 6h30 à 10h30 | Samedi et dimanche 7h00 - 11h00
Horaires d'ouverture du déjeuner
Tous les jours midi - 14h30
Horaires d'ouverture du dîner
Du lundi au vendredi de 17h30 à 22h | Samedi 17h - 22h | Dimanche 17h30 - 21h30
Crabe de boue au piment de Singapour Wok Fry
(Plat national de Singapour)
Crabe de boue frais, épices de crabe au piment, mantou frit
Théière Double Bouillie Soupe
Galanga, Dattes Rouges, Wolfberries et Poulet
Bœuf Buccleuch Vieilli au Beurre
Surlonge 16oz Ail Noir Rôti, Chips Salées de l'Himalaya, Citronnelle, Feuille de Curry
À côté de Straits Kitchen se trouvent deux salles à manger privées. Newton pouvant accueillir jusqu'à 9 personnes et Katong pouvant accueillir jusqu'à 12 personnes. Ces espaces dynamiques et sociaux sont entourés de murs de bouteilles de vin vintage, de boiseries et de peintures murales à couper le souffle.
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