食在墨尔本
提到美食，墨尔本将让澳大利亚-太平洋地区艳羡不已。墨尔本拥有一些全球顶级餐厅和酒吧以及一流的咖啡，也是澳大利亚许多美食风潮的发源地。
Dock 37 Bar and Kitchen
Awarded 2019 Best Restaurant of the Year - Hotel Category by the Restaurant and Catering Awards, Dock 37 Bar and Kitchen offers diners a contemporary dining experience in the heart of South Wharf. The culinary team at Dock 37 Bar and Kitchen utilises local Australian produce, seafood and meat in a delectable array of Italian-inspired dishes. Explore the magnificent walk-through wine gantry, which is suspended above the bar, housing an exceptional cellar of over 500 wines from around the world.
Attica 餐厅
Attica, nestled in suburban Ripponlea south of the city, has achieved its stardom thanks to New Zealand-born owner and operator Ben Shewry. The three chef’s hat restaurant consistently ranks among the world’s best, with Shewry’s focus on superior native ingredients, providing diners with an upmarket Australian bush tucker experience that is hard to beat. Think kangaroo, seafood, wild fruits and nuts, perfectly paired with some of the finest wine from Australian soil and further abroad.
Vue de Monde 餐厅
Vue de Monde 餐厅位于里亚尔托塔第 55 层，其每一处细节设计都流露出细腻的情感。进入餐厅后，深沉的黑色油漆、袋鼠皮革和悬挂的灯饰营造出一种神秘感，与无可比拟的城市美景融为一体，别具一格。幸运的游客可以选择零点菜单或美食菜单，每一道菜均由这座现代化餐厅的专业厨师严格把关，并从墨尔本以东 40 公里的自有农场精心挑选新鲜食材。
Chin Chin 餐厅
大街小巷遍布各色餐厅，您可能会好奇，为何唯独位于弗林德斯巷 125 号的泰式餐厅和酒吧 Chin Chin 门前始终排着长队，自 2011 年开业起生意一直异常火爆。原因就在于餐厅对质量和数量的把控，每一道菜都承袭了原汁原味的曼谷风味。暗淡的光线、律动的节奏、美味的鸡尾酒和世界一流的美食，均出自行政主厨 Benjamin Cooper 之手，绝对值得您排队等候。
Rosetta 餐厅
澳大利亚知名厨师 Neil Perry 在南岸创办了心爱的意式餐厅 Rosetta，餐厅的菜单灵感来源于他在意大利地区游历时的丰富经历。餐厅具有经典的意式风格和典型的 Perry 特色 — 精选新鲜食材进行烹饪，并通过精致摆盘来刺激味蕾 — 一位顶级厨师花如此长的时间在其生长的故乡开办一家意式餐厅不免让人感到吃惊。每日精选海鲜是餐厅的一大特色，用餐区对意大利文艺复兴时期的装饰建筑进行了俏皮演绎。
Cumulus Inc. 餐厅
弗林德斯巷全天营业的 Cumulus Inc. 餐厅采用高挑层高设计，光线充足，装饰如同其美食一样让人心生向往。主厨 Andrew McConnell 于 2008 年开办了这家餐厅，用餐者可以享用 McConnell 对经典美食（如英式早餐）的重新演绎，或者品尝不断更新的精选熟食、奶酪和新鲜生蚝。喜欢吃夜宵或下班后小酌一杯？ 可以上楼前往 Cumulus Up 酒吧，尽情享用丰富的酒吧美食和葡萄酒。
Dinner by Heston 餐厅
全球知名主厨 Heston Blumenthal 在墨尔本南岸创办了 Dinner by Heston 餐厅，该餐厅不负众望，屡获殊荣；餐厅采用细心周到而夸张的设计，但最重要的是，食物很美味。为用餐者营造中世纪英伦风格的独特想法虽然带有 Heston 的现代化情结，但不失为一种振奋人心的再现历史的方式。餐厅将介绍每道菜的起源，并通过特定食材（包括鲍鱼、袋鼠和食用蜗牛）来表示菜肴来源的所属类别，即海洋、陆地和菜园。
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