探索
当代风情正宗粤菜
屡获殊荣的海天楼中餐厅主打融合传统与现代风味的粤菜佳肴。 使用古老食谱烹调的经典菜肴供您选择， 您还可以品尝酒店主厨烹制的“全新粤菜”美食。
海天楼中餐厅新菜单臻选丰富传统粤菜，精心制作，尽显优质食材之精髓。从经典特色菜式和烧烤风味，到巧思独运的精致点心小食，食客尽可大快朵颐，探寻东方深厚美食底蕴。
认识海天楼的中餐行政总厨
总厨 Edden Yap
来自马来西亚吉隆坡金榜的总厨 Edden Yap 拥有三十年的烹饪经验，职业生涯从朴素的小贩摊位起步，曾在全球多家知名中餐厅担任重要职位，包括澳门永利DIVA、南京金陵凯宾斯基酒店的金凯楼、澳门巴黎人莲花宫以及朱美拉阿拉伯风情酒店的郑和餐厅。
在海天楼的工作中，艾登厨师致力于传承其深厚的粤菜根基，同时以精致的现代手法不断创新。他的烹饪理念注重亲身研发，亲自走访湿市场，并从香港和中国的知名厨师处汲取灵感。受童年家常菜美好记忆的启发，他将同样的温暖与舒适融入每一道菜品。艾登厨师表示：“我烹饪的是家的味道，让每位客人在回到餐厅时都能感受到舒适和联系。”
秉持可持续性、新鲜度和创新理念，艾登厨师及其海天楼烹饪团队每日制作自家鱼汤和手工点心，餐厅内宰杀肉类而非依赖预切肉，同时创造性地利用多余的蔬菜和肉类边角料制作酱料和腌料。海天楼也支持本地采购，例如菜单上使用本地养殖的顺鲈（花石斑）。
艾登厨师与中餐副厨师杨福新、点心厨师何锦辉及餐厅经理Frankie Lean紧密合作，致力于提升海天楼作为本地新加坡餐饮标志的地位，通过创新菜品重新定义用餐体验，同时保持地道的粤菜风味。
认识海天楼的中餐行政总厨
总厨 Edden Yap
来自马来西亚吉隆坡金榜的总厨 Edden Yap 拥有三十年的烹饪经验，职业生涯从朴素的小贩摊位起步，曾在全球多家知名中餐厅担任重要职位，包括澳门永利DIVA、南京金陵凯宾斯基酒店的金凯楼、澳门巴黎人莲花宫以及朱美拉阿拉伯风情酒店的郑和餐厅。
在海天楼的工作中，艾登厨师致力于传承其深厚的粤菜根基，同时以精致的现代手法不断创新。他的烹饪理念注重亲身研发，亲自走访湿市场，并从香港和中国的知名厨师处汲取灵感。受童年家常菜美好记忆的启发，他将同样的温暖与舒适融入每一道菜品。艾登厨师表示：“我烹饪的是家的味道，让每位客人在回到餐厅时都能感受到舒适和联系。”
秉持可持续性、新鲜度和创新理念，艾登厨师及其海天楼烹饪团队每日制作自家鱼汤和手工点心，餐厅内宰杀肉类而非依赖预切肉，同时创造性地利用多余的蔬菜和肉类边角料制作酱料和腌料。海天楼也支持本地采购，例如菜单上使用本地养殖的顺鲈（花石斑）。
艾登厨师与中餐副厨师杨福新、点心厨师何锦辉及餐厅经理Frankie Lean紧密合作，致力于提升海天楼作为本地新加坡餐饮标志的地位，通过创新菜品重新定义用餐体验，同时保持地道的粤菜风味。
午餐
上午 11:30 至下午 2:30
（最后点餐时间为下午 2:00）
晚餐
下午 6:00 至晚上 10:30
（最后点餐时间为晚上 10:00）
招牌餐点
餐厅菜单
享受由海天楼中餐厅烹饪团队特别烹制的奢华粤菜。
专享优惠
宾客对海天楼中餐厅的评价
5817 消费后评论
12 月 10 日，我的婚礼午宴安排在海天楼中餐厅，菜品很不错，特别感谢我们的协调员 William。在我们的大日子到来之前，他帮了我们很大的忙。他很快就做好了安排，确...
Ms Elicia
我来这里办生日宴，选了水仙晚餐套餐，这个套餐应该很有人气，因为其他许多顾客也点了同样的餐。
打分的话，我们会给出 6/5。美食棒极了。服务周到。氛围浪漫。...
Mr Han
这里气氛十分舒适宜人，适合一边用晚餐一边聊天放松，用餐区环境好，服务周到。食物虽不惊艳，也还像样。我喜欢豆腐牛肉块，桂花糕也不错。
工作人员介绍说，北京烤...
Ms Goh
新加坡泛太平洋酒店美食外卖
支持全岛范围内送餐，订单金额满 SGD150 可免费送餐，支持 Pacific Emporium 餐厅自提。
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