探索
南美风味
承办餐饮
120 位宾客
优雅休闲装
在 UMA 开启一场穿越亚马逊的美食之旅
UMA 坐落于山海交汇处，其名源自安第斯山脉的前印加方言，既象征力量亦暗合川流不息。UMA 从秘鲁美食的勇敢内核中诞生，如今跨越疆界，从巴西、哥伦比亚、厄瓜多尔、玻利维亚和智利的丰富烹艺中汲取灵感。
我们的菜单承载着一次旅程：一场文化、食材与传统的交融，经由西澳大利亚优质时令农产品的视角重新演绎。以想象力为指南针，以真实性为本源，每道菜肴都映射着我们厨房的热忱、精准与艺术造诣。
Cocina de Autor：在每一盘美味中，文化与想象力相逢。
星期一至星期六
下午 5:30 至晚上 11:00
体验 UMA 餐厅
UMA 餐厅的精选食材全部以合乎道德的方式采购，包括垂钓捕捞的海鲜和无激素的肉类。菜单跟随季节变化纳入相应食材，体现出我们对至高品质和诚信标准的坚定恪守。
珀斯泛太平洋酒店作为首家获得“Buy West Eat Best”认证的酒店，严选西澳本地顶级食材。本酒店所有菜单皆呈现当地物产多样性，践行可持续发展承诺，倡导减少餐饮浪费。
体验 UMA 餐厅
UMA 餐厅的精选食材全部以合乎道德的方式采购，包括垂钓捕捞的海鲜和无激素的肉类。菜单跟随季节变化纳入相应食材，体现出我们对至高品质和诚信标准的坚定恪守。
珀斯泛太平洋酒店作为首家获得“Buy West Eat Best”认证的酒店，严选西澳本地顶级食材。本酒店所有菜单皆呈现当地物产多样性，践行可持续发展承诺，倡导减少餐饮浪费。
厨师团队
餐厅菜单
餐厅菜单体现了南美精馔的丰富多元，荟萃西澳大利亚精选食材，由主厨用心烹制而成。UMA 餐厅的菜单经过精心策划，造就顺应季节轮转的用餐体验。
专享优惠
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奖项与美誉
奖项与美誉
2026 年澳大利亚酒店协会（AHA 奖，西澳大利亚）当代烹饪奖 (Contemporary Cuisine Award)
《澳洲美食指南》厨师帽奖 (Chef Hat Award) - 2026 年《澳洲美食指南》
2025 年入围住宿酒店餐厅奖 - 澳大利亚酒店协会 (AHA Awards)
2025 年厨师帽奖 (Chef Hat Award) - 《澳洲美食指南》
2024 年餐厅和宴饮 (Restaurant and Catering) 全国优秀特色餐厅奖
2024 年厨师帽奖 (Chef Hat Award) - 《澳洲美食指南》
2024 年餐厅和宴饮 (Restaurant and Catering) 优秀特色餐厅奖
2023 年餐厅和宴饮 (Restaurant and Catering) 优秀特色餐厅全国入围奖 (National Finalists Awards for Excellence Speciality Restaurant)
2022 年餐厅和宴饮 (Restaurant and Catering) 优秀特色餐厅全国入围奖 (National Finalists Awards for Excellence Speciality Restaurant)
2022 年餐厅和宴饮 (Restaurant and Catering) 最佳特色餐厅奖
2022 年澳大利亚酒店协会（AHA 奖，西澳大利亚）当代烹饪奖 (Contemporary Cuisine Award)
电子代金券专享优惠
赠送 UMA 餐厅电子代金券，与亲友共享现代精致南美美食。
泛太关爱
珀斯泛太平洋酒店竭诚为您服务，让您享受安心无忧的入住体验。酒店的“泛太关爱”承诺根据世界卫生组织 (WHO) 的指导方针和地方当局的要求，通过提高清洁标准和规程重新定义宾客体验。了解更多关于泛太关爱的信息，请点击此处。
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