改装が終わりました
新たに改装を終えた当ホテルで、皆様のお越しをお待ちしております。お客様に真のラグジュアリーを堪能していただけるよう、細部まで徹底して改良いたしました。
改装が終わりました
DISCOVER
ペルー料理
特別食対応
120名様
スマートカジュアル
ひと味違う本格的なペルー料理を味わえます。
Buy West Eat Bestに、ホテルとして初めて認定されたパン パシフィック パースがお届けする、西オーストラリアで最高の味をお楽しみください。当ホテルのメニューはすべて、地元の食材が持つ多様性、サステナビリティと食品ロス削減への取り組みを示すものばかりです。
ウーマでは、一本釣りした魚介類やホルモン剤不使用の牛肉など、倫理的に調達した厳選素材を使用しています。これらの食材はすべて、季節ごとに変わる当店のメニューで提供されます。そこには、最高水準の品質と誠実さを維持しようという私たちの取り組みが反映されています。
月曜日～日曜日
17:30～23:00
ウーマでの体験
ウーマで、ペルーのグルメを味わう旅に出発。インカ、ヨーロッパ、アフリカ、アジアの影響を受けたエキゾチックな味わいをお楽しみください。ウーマは、パン パシフィック パースから南米へつながる玄関口です。エグゼクティブシェフのクセルクセス・ボダンワラが、伝統的なペルーの調理法やスパイスが持つパンチのある味わいと爽やかな香りを取り入れています。
パースでも有数のペルーレストラン、ウーマの店名は、インカ帝国時代以前の言葉で山と水という意味に由来しています。ペルーの魅力溢れる文化と鮮やかな色彩を想起させる店内で、古代文明の地へ行った気分を味わってください。
ペルーのハーブとチリを西オーストラリアの最高級食材と組み合わせた、元気の出る味をお楽しみください。丁寧に調理された料理は、厳選されたワインやクラシックなピスコサワーカクテルとのペアリングがおすすめです。
ウーマでの体験
ウーマで、ペルーのグルメを味わう旅に出発。インカ、ヨーロッパ、アフリカ、アジアの影響を受けたエキゾチックな味わいをお楽しみください。ウーマは、パン パシフィック パースから南米へつながる玄関口です。エグゼクティブシェフのクセルクセス・ボダンワラが、伝統的なペルーの調理法やスパイスが持つパンチのある味わいと爽やかな香りを取り入れています。
パースでも有数のペルーレストラン、ウーマの店名は、インカ帝国時代以前の言葉で山と水という意味に由来しています。ペルーの魅力溢れる文化と鮮やかな色彩を想起させる店内で、古代文明の地へ行った気分を味わってください。
ペルーのハーブとチリを西オーストラリアの最高級食材と組み合わせた、元気の出る味をお楽しみください。丁寧に調理された料理は、厳選されたワインやクラシックなピスコサワーカクテルとのペアリングがおすすめです。
チーム
特別キャンペーン
1
/ 2
特別キャンペーン
1
/ 6
受賞歴
受賞歴
2024年オーストラリアン・グッド・フード・ガイド・アワード、シェフ・ハット・アワード受賞
2023年レストラン＆ケータリング、エクセレンス・スペシャリティ・レストラン部門ファイナリスト
2023年オーストラリアン・グッド・フード・ガイド・アワード、リーダーズ・チョイス賞 - 南米レストラン部門シェフ・ハット・アワード受賞
2022年レストラン＆ケータリング、エクセレンス・スペシャリティ・レストラン部門ファイナリスト
2022年レストラン＆ケータリング・アソシエーション・アワード
ベスト・スペシャリティ・レストラン
2022年オーストラリアホテル協会（AHAアワード、西オーストラリア）現代料理賞
デジタルギフト券でのお祝い
ウーマ レストランのデジタルギフトを贈り、ご友人や大切な方と絶品のモダンペルー料理を味わいませんか。
パン パシフィック ケア
パン パシフィック パースでは、お越しのお客様に安心してお過ごしいただけるよう努めております。「パン パシフィック ケア」では、世界保健機関（WHO）のガイドラインと現地当局の要件に準拠した、より厳格な清掃基準と実施手順を採用し、お客様のご滞在体験を再定義することをお約束いたします。パン パシフィック ケアに関する詳しい情報はこちらでご確認いただけます。
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207 Adelaide Terrace, Perth WA 6000, Australia（オーストラリア）
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