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当ホテルのダイニング
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地中海料理
120名様
スマートカジュアル
朝食(毎日)
ブッフェ
月~金曜日 - 6:00~10:00
土・日曜日祝日 - 6:00~10:30
アラカルト
6:00am~11:00am
ランチ(毎日)
11:30~14:30
(ラストオーダーは14:00)
ディナー(毎日)
18:00~22:00
(ラストオーダーは21:30)
終日提供のアラカルトダイニング
(毎日)
11:30~22:00
(ラストオーダーは21:30)
エグゼクティブシェフのご紹介
Tran Van Toan (Tom)
ベトナム国内外で20年近くのキャリアを誇るシェフ・トム(Chef Tom)は、確かな技術と創造的なビジョンをもってパン パシフィック ハノイの厨房を率いています。中国料理、ベトナム料理、アジア料理で築いた確かな礎をもとに、ラグジュアリーホテルグループで腕を磨く中でフランス料理の技法を深めてきました。 彼のシグネチャースタイルは、伝統的なフレンチの技法と、地産の新鮮な旬の食材との見事な調和にあります。サステナビリティ、素材本来のクリアな味わい、そしてウェルネスに着想を得た料理にこだわり、シェフ・トムはこだわり抜いた一品で美食家の皆様に驚きと満足をお届けします。
エグゼクティブシェフのご紹介
Tran Van Toan (Tom)
ベトナム国内外で20年近くのキャリアを誇るシェフ・トム(Chef Tom)は、確かな技術と創造的なビジョンをもってパン パシフィック ハノイの厨房を率いています。中国料理、ベトナム料理、アジア料理で築いた確かな礎をもとに、ラグジュアリーホテルグループで腕を磨く中でフランス料理の技法を深めてきました。 彼のシグネチャースタイルは、伝統的なフレンチの技法と、地産の新鮮な旬の食材との見事な調和にあります。サステナビリティ、素材本来のクリアな味わい、そしてウェルネスに着想を得た料理にこだわり、シェフ・トムはこだわり抜いた一品で美食家の皆様に驚きと満足をお届けします。