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Peach Blossoms 鸿桃轩
关于鸿桃轩
鸿桃轩充满时尚气息和新鲜活力。备受赞誉的中餐行政主厨钟健腾采用应季食材、现代的烹饪技艺和艺术般的摆盘，为新加坡传统粤式餐厅注入新鲜活力，打造出内蕴丰富、惊艳感官的特色佳肴。
鸿桃轩餐厅屡获殊荣，不仅荣获Luxury Lifestyle Awards颁发的2023年世界最佳100餐厅（Top 100 Restaurants of the World 2023）殊荣，更在2024 Tatler Dining Awards中荣登新加坡Top 20餐厅（Top 20 Restaurants in Singapore）榜单。首次跻身2024“亚洲50最佳餐厅（Asia’s 50 Best Restaurant）”第51至100位餐厅榜单，收获位列第74位的佳绩。
轻木、天然色调和少许东方气息为餐厅氛围带来活力，提升您的用餐格调。鸿桃轩坐拥滨海湾景观，自然光线充足，营造出温馨宜人的氛围，为宾客打造全新的中式餐饮美食体验。
建议宾客穿着优雅休闲装和合适的鞋子。不允许穿着短裤和人字拖。
图片仅供展示。
鸿桃轩，上榜 Tatler Dining Guide 2024
开放时间
午餐
星期一至星期五
中午 12:00 至下午 3:00（最后点餐时间为下午 2:30）
星期六、星期日和公共节假日
上午 11:30 至下午 3:00（最后下单时间为下午 2:30）
晚餐
星期一至星期五
晚上 6:30 至晚上 10:30（最后下单时间为晚上 10:00）
星期六、星期日和公共节假日
晚上 6:30 至晚上 10:30（最后下单时间为晚上 10:00）
在线预订和订购
您可以点击以下链接预订鸿桃轩用餐，或访问电子商店订购外卖或自助取餐。
主厨推荐
滋补春鸡汤配济州鲍鱼、花胶、海螺、干贝、虫草花
黄酒虫草花焖米粉配整只醉蟹
四拼冷盘
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四拼冷盘
Celestial Blossoms 月饼
从现在到2024年9月17日，品尝由行政中餐主厨钟腱腾精心制作的鸿桃轩月饼，纪念这一年度庆典。
今年，鸿桃轩推出了两款新口味：以桃乌龙茶为灵感的炭烧蜜桃龙井与冲绳黑糖麻糬，以及反映庄主厨儿时零食鸡仔饼的绿豆红豆交响曲。除了这些新口味，鸿桃轩的招牌月饼也是对节日传统的致敬。经典的单黄白莲蓉月饼每一口都带来浓郁顺滑的焦糖风味，并由咸蛋黄的鲜美味道加以点缀。对于蛋黄爱好者来说，双黄白莲蓉月饼更是双倍的享受。
餐厅菜单
图片仅供展示。
鸿桃轩常规单点菜单和套餐菜单均可应要求供应，请致电 +65 6845 1118 或发送电子邮件至 peachblossoms.prsmb.panpacific@parkroyalcollection.panpacific.com.panpacific 联系餐厅。
关于主厨
中餐行政总厨钟健腾，鸿桃轩
经验丰富的主厨钟健腾拥有 18 年以上的烹饪经验，现掌勺热门中式餐厅鸿桃轩。
主厨 Edward 以其优雅而充满艺术气息的美食摆盘而得名，擅长采用创新食材、精湛的厨艺和摆盘为传统菜肴注入新鲜元素。他的创新灵感源自日常的周边环境，为精心设计的菜单注入别具一格的风格。主厨秉承祖母的烹饪传统，烹制出的健康美食融入了母亲般的爱心。
主厨钟健腾的艰辛努力和创新理念为他赢得了 2019 年世界美食大奖（年度亚洲料理主厨奖）以及 2019 年亚洲大厨奖（年度新兴主厨奖）。
他的招牌菜包括笋壳鱼带鳞脆皮鱼片配自制有机菠萝酱、“古越龙山”10 年陈酿米酒醉蟹炖绿豆面以及美味的四菜拼盘，包括海鲜菜饼、日式蒸蛋、北京烤鸭和酥饼。
奖项与美誉
2023 年新加坡 Tatler Dining 奖
2022 年新加坡 Tatler Dining 奖
2022 年和 2019 年年度亚洲料理餐厅，世界美食大奖
2022 年和 2019 年年度亚洲主厨 (钟健腾 Edward Chong)，世界美食大奖
2019 年年度杰出新兴主厨（Edward Chong），亚洲大厨
2019 年优质亚洲餐厅（银奖），亚洲大厨
