Peach Blossoms(ピーチ ブロッサムズ)
Peach Blossoms(ピーチ ブロッサムズ)について
ピーチ ブロッサムズは、フレッシュで現代的なエネルギーを放っています。季節の食材、現代的な調理技術、そして芸術的な盛り付けを通じて、受賞歴のあるエグゼクティブ チャイニーズ シェフのエドワード チョンが、新しい命を吹き込み、シンガポールの現代的な中華料理レストランに変貌させています。シグネチャー料理は物語を語り、感覚を呼び覚まします。
このモダンな中華料理レストランは、最近、Luxury Lifestyle Awards 2023 の「世界のトップ 100 レストラン」、Tatler Dining Awards 2024 の「シンガポールのトップ 20 レストラン」、Asia's 50 Best Restaurants 51-100 Extended List 2024 の第74位、50 Best Discovery 美食リストにランクインするなど、多くの賞を受賞しています。
軽い木材、自然にインスパイアされたカラーパレット、そしてオリエンタルなタッチを取り入れたリフレッシュされた空間により、体験の旅がさらに向上します。マリーナ ベイの景色と、窓から差し込む自然光と共に、ピーチ ブロッサムズは温かく魅力的な雰囲気を提供し、中華料理の全く新しい世界へと誘います。
スマートカジュアルな服装と適切な履物をお勧めします。ショートパンツやサンダルはご遠慮ください。
画像はイメージです。


ピーチ ブロッサムズ、 タトラー ダイニングガイド 2022に掲載
営業時間
ランチ
月曜日~金曜日
12:00~15:00(ラストオーダー 14:30)
土日と祝祭日
11:30~15:00(ラストオーダー 14:30)
ディナー
月曜日~金曜日
18:30~22:30(ラストオーダー22:00)
土日と祝祭日
18:30~22:30(ラストオーダー22:00)
ご予約およびオンライン注文
ピーチブロッサムズ内でのダイニングのご予約、eショップによるデリバリーサービス、ご来店によるテイクアウトは、以下のリンクからご利用いただけます。
Chef's Recommendations
済州産アワビ、魚膠、つぶ貝、干しホタテ、冬虫夏草の滋養スプリングチキンスープ
中国の黄酒で煮込んだ酔っ払い蟹と冬虫夏草の花を使った炒めビーフン
四種前菜の盛り合わせ
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シェフについて

ピーチ ブロッサムズの中国料理総料理長、エドワード・チョン
エグゼクティブチャイニーズシェフのエドワード・チョンは、シンガポールで高く評価されている中華料理のシェフの一人であり、自身の革新的かつ現代的な解釈で中華料理を再定義したことで知られています。彼の物語は、初心者から料理の達人へと変貌を遂げた、献身と情熱の物語です。現在では、彼の洗練された高級中華料理は、世界中の食通を魅了しています。
彼の指導のもとで、ピーチブロッサムズは数々の賞を受賞しており、Luxury Lifestyle Awards 2023 の「世界のトップ100レストラン」や、Tatler Dining Awards 2024 の「シンガポールのトップ20レストラン」、そして「アジアの50ベストレストラン51-100拡張リスト2024」で第74位にランクインしています。
彼の代表的な料理には、クリスピースケールのスズキフィレと自家製オーガニックパイナップルソース、10年ものの「古越龍山」米酒を使った酔っ払い蟹と緑豆麺の煮込み、そしてシーフードフリッター、茶碗蒸し、北京ダックのスライス、パフペストリーを含む絶品の四種前菜の盛り合わせがあります。
受賞歴
ザ タトラー ダイニング アワード シンガポール 2023
ザ タトラー ダイニング アワード シンガポール 2022
アジアン クイジーン レストラン オブ ジ イヤー 2019 & 2022、ワールド グルメ アワード
アジアン クイジーン シェフ オブ ジ イヤー 2022 & 2019(エドワード・チョン)、ワールド グルメ アワード
ベスト ライジング シェフ オブ ジ イヤー 2019(エドワード・チョン)、アジアン マスターズ
ベスト アジアン レストラン 2019(シルバー)、アジアン マスターズ