DISCOVER
レストラン情報
地中海
ヴィーガン＆グルテンフリー
収容人数：218名様
スマートカジュアル
モセラのペルー風地中海料理
シンガポールのオーチャードロード近くにある最高のレストラン、モセラでは、爽やかな香り漂うセビチェからボリュームたっぷりの炭火焼肉まで、多彩な創作料理をお楽しみいただけます。
目覚めたら、国際色あふれる朝食ビュッフェをお楽しみください。「農場から食卓へ」をモットーに直接持ち込んだ新鮮食材を調理するライブクッキングステーションを備え、健康に配慮したお料理をご提供しています。ランチとディナーでは、お客様のあらゆるお好みに応じて、シェアプレートや個々のお客様向けのお料理をご用意いたします。
シアターバーでは、腕利きのバーテンダーが、ダイニングの仕上げにぴったりの極上のカクテルをお作りいたします。
朝食
（毎日）
6:30am～10:30am
（ラストオーダー 10:15）
ランチ
（毎日）
12:00～14:30
（ラストオーダー 14:15）
ディナー
（日曜日～木曜日）
6:00pm～10:30pm
（ラストオーダー 22:00）
ディナー
（金曜日・土曜日・祝祭日の前日）
6:00pm～10:30pm
（ラストオーダー 22:00）
エグゼクティブシェフのご紹介
ペドロ・サンペール
サンセバスチャン出身のエグゼクティブシェフ、ペドロ・サンペールは、ミシュラン星を獲得したレストランで20年以上の調理経験を持ち、色鮮やかで華麗な風味を生み出します。
ペルー料理は時とともに進化を続けています。私たちは、伝統的な地中海の食材や調理法とペルーの風味や農産物を結びつけることで、2つの食文化の融合にインスパイアされています。
エグゼクティブシェフのご紹介
ペドロ・サンペール
サンセバスチャン出身のエグゼクティブシェフ、ペドロ・サンペールは、ミシュラン星を獲得したレストランで20年以上の調理経験を持ち、色鮮やかで華麗な風味を生み出します。
ペルー料理は時とともに進化を続けています。私たちは、伝統的な地中海の食材や調理法とペルーの風味や農産物を結びつけることで、2つの食文化の融合にインスパイアされています。
フード＆ベバリッジ担当ディレクターのご紹介
アメリア・マシソン
オーストラリア生まれのアメリアは、レストランの商業戦略を牽引し、サンペールと緊密に連携して、パン パシフィック オーチャードで、お客様にワールドクラスのダイニング体験をご提供しています。2014年にメルボルンからシンガポールに拠点を移し、それ以来ダイナミックな進化を続けるF&B部門の大切な一員となっています。
素敵なお食事やお飲み物を通じて、お客様と私たちのストーリーを共有できることを光栄に思います。私たちと共に、モセラでユニークな料理の冒険へと繰り出しましょう。
フード＆ベバリッジ担当ディレクターのご紹介
アメリア・マシソン
オーストラリア生まれのアメリアは、レストランの商業戦略を牽引し、サンペールと緊密に連携して、パン パシフィック オーチャードで、お客様にワールドクラスのダイニング体験をご提供しています。2014年にメルボルンからシンガポールに拠点を移し、それ以来ダイナミックな進化を続けるF&B部門の大切な一員となっています。
素敵なお食事やお飲み物を通じて、お客様と私たちのストーリーを共有できることを光栄に思います。私たちと共に、モセラでユニークな料理の冒険へと繰り出しましょう。
特選メニュー
メニュー
シンガポール、オーチャードロード付近のレストランの中でもトップクラスのMosella（モセラ）では、フレッシュなセビチェから、炭火で香ばしく焼いた最高の味付けのプレミアカットまで、ペルーの風味を取り入れた地中海料理をお楽しみいただけます。
クリスマスと年末年始のお祝い
クリスマスを祝うこの季節は、ホールにヒイラギの枝が飾られ、辺りは祝祭のごちそうが放つ芳醇な香りに包まれます。お食事席から湧き上がる笑い声、至福にあふれる顔に映る光のダンス、そしてあらゆる場所で待ち受ける優雅なラグジュアリーを分かち合いましょう。ぜひお越しいただき、喜びの瞬間を体感してください。
クリスマスと年末年始のお祝いセットメニュー
クリスマスと年末年始のお祝いには、モセラレストランで、
地中海とペルーの風味が融合した創造性豊かなメニューをお楽しみください。
ハッピーアワー
お客様だけのスペシャルキャンペーン
1
/ 2
安心していただくために
パン パシフィック ケア
当ホテルのダイニングは、安心してお召し上がりいただけます。「パン パシフィック ケア」は、世界保健機関のガイドラインと現地当局の要件に準拠した厳格な清掃基準と実施手順で、お客様の安全の確保をお約束するプログラムです。
「SGクリーン」認証取得済み
パン パシフィック オーチャードのMosella（モセラ）は、SG Clean認定施設です。これは、当ホテルで実践している衛生管理が、正規査定員により検証されたことを裏付けるもので、お客様とスタッフのために安全な環境を維持するという当ホテルの取り組みを示しています。
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