探索
当代风情正宗粤菜
屡获殊荣的海天楼中餐厅主打融合传统与现代风味的粤菜佳肴。 使用古老食谱烹调的经典菜肴供您选择， 您还可以品尝酒店主厨烹制的“全新粤菜”美食。
海天楼中餐厅新菜单臻选丰富传统粤菜，精心制作，尽显优质食材之精髓。从经典特色菜式和烧烤风味，到巧思独运的精致点心小食，食客尽可大快朵颐，探寻东方深厚美食底蕴。
海天楼中餐厅中餐行政总厨介绍
Edden Yap 主厨
Edden 主厨来自马来西亚吉隆坡的增江，拥有三十年烹饪经验，他从市井摊位起步，逐步跻身全球知名中餐厅核心要职，包括澳门 W 酒店的 DIVA、南京凯宾斯基酒店的金凯楼、澳门巴黎人的御莲宫，以及迪拜 Madinat Jumeirah 的郑和餐厅。
任职海天楼中餐厅期间，Edden 主厨致力于传承经典粤菜精髓，同时以精致的现代手法实现突破。他秉承注重亲力亲为研发的烹饪理念，常亲身探访生鲜市场，并不断从中国香港与内地名厨处获得启发。他将童年家常菜的温暖记忆融入今日的创作，让菜品饱含温情与慰藉。Edden 主厨分享道：“我坚持打造家常味道，让宾客每次归来时都能感到慰藉与联结。”
凭借对可持续理念、食材新鲜度和创新精神的承诺，Edden 主厨和他在海天楼中餐厅的烹饪团队每天亲手熬制鱼汤、制作手工点心，坚持使用店内鲜切肉类而非预切肉，并将剩余的蔬菜与肉材创意运用于酱汁与腌料的调配。海天楼中餐厅还积极推行本地化采购，在菜单中引入了本地养殖笋壳鱼等食材。
Edden 主厨与助理中餐厨师 Yong Foh Shin、点心主厨 Ho Kam Fai 和餐厅经理 Frankie Lean 携手合作，致力于将海天楼中餐厅这一新加坡本土餐饮品牌提升至新高度，通过秉承正宗粤菜风味又充满创新的菜肴，为食客重新定义用餐体验。
海天楼中餐厅中餐行政总厨介绍
Edden Yap 主厨
Edden 主厨来自马来西亚吉隆坡的增江，拥有三十年烹饪经验，他从市井摊位起步，逐步跻身全球知名中餐厅核心要职，包括澳门 W 酒店的 DIVA、南京凯宾斯基酒店的金凯楼、澳门巴黎人的御莲宫，以及迪拜 Madinat Jumeirah 的郑和餐厅。
任职海天楼中餐厅期间，Edden 主厨致力于传承经典粤菜精髓，同时以精致的现代手法实现突破。他秉承注重亲力亲为研发的烹饪理念，常亲身探访生鲜市场，并不断从中国香港与内地名厨处获得启发。他将童年家常菜的温暖记忆融入今日的创作，让菜品饱含温情与慰藉。Edden 主厨分享道：“我坚持打造家常味道，让宾客每次归来时都能感到慰藉与联结。”
凭借对可持续理念、食材新鲜度和创新精神的承诺，Edden 主厨和他在海天楼中餐厅的烹饪团队每天亲手熬制鱼汤、制作手工点心，坚持使用店内鲜切肉类而非预切肉，并将剩余的蔬菜与肉材创意运用于酱汁与腌料的调配。海天楼中餐厅还积极推行本地化采购，在菜单中引入了本地养殖笋壳鱼等食材。
Edden 主厨与助理中餐厨师 Yong Foh Shin、点心主厨 Ho Kam Fai 和餐厅经理 Frankie Lean 携手合作，致力于将海天楼中餐厅这一新加坡本土餐饮品牌提升至新高度，通过秉承正宗粤菜风味又充满创新的菜肴，为食客重新定义用餐体验。
午餐
上午 11:30 至下午 2:30
（最后点餐时间为下午 2:00）
晚餐
下午 6:00 至晚上 10:30
（最后点餐时间为晚上 10:00）
新加坡泛太平洋酒店 40 周年优惠
#你知道吗？自 1986 年起，新加坡泛太平洋酒店就已成为滨海湾天际线的一个重要地标。值此我们庆祝卓越服务四十周年之际，我们诚邀您参与一系列在酒店各处精心策划的体验活动，共享庆典喜悦。
由中餐行政总厨 Edden Yap 及其烹饪团队领衔，屡获殊荣的餐厅海天楼加入此次庆祝活动，特惠推出葡萄酒，每瓶仅 $40++，可选择张裕解百纳 N158 干红葡萄酒或张裕雷司令干白葡萄酒。
将这些精选佳酿与海天楼的精致粤菜佳肴搭配享用，包括奶油酱脆皮伊比利亚黑猪排骨、潮汕老菜脯蒸去骨海鲈鱼片等。
招牌餐点
餐厅菜单
享受由海天楼中餐厅烹饪团队特别烹制的奢华粤菜。
专享优惠
专享优惠
宾客对海天楼中餐厅的评价
5817 消费后评论
12 月 10 日，我的婚礼午宴安排在海天楼中餐厅，菜品很不错，特别感谢我们的协调员 William。在我们的大日子到来之前，他帮了我们很大的忙。他很快就做好了安排，确...
Ms Elicia
我来这里办生日宴，选了水仙晚餐套餐，这个套餐应该很有人气，因为其他许多顾客也点了同样的餐。
打分的话，我们会给出 6/5。美食棒极了。服务周到。氛围浪漫。...
Mr Han
这里气氛十分舒适宜人，适合一边用晚餐一边聊天放松，用餐区环境好，服务周到。食物虽不惊艳，也还像样。我喜欢豆腐牛肉块，桂花糕也不错。
工作人员介绍说，北京烤...
Ms Goh
新加坡泛太平洋酒店美食外卖
支持全岛范围内送餐，订单金额满 SGD150 可免费送餐，支持 Pacific Emporium 餐厅自提。
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