日本食レストランKeyaki (欅)
新鮮な素材を本格的に調理。端整に盛りつけた刺身、鉄板焼き、すき焼きなどをご用意しています。腕利きのシェフが、旬の食材の新鮮さと旨さを活かした美食体験をお届けします。美しい日本庭園や鯉が泳ぐ池に囲まれた風流な空間で、食通をうならせる極上の味をご堪能いただけます。畳敷きまたは西洋スタイルのプライベートダイニングルームをご用意しています。
営業時間
ランチ - 午前11:30~午後2:30
ディナー - 午後6:00~午後10:00
お問い合わせ
Eメール - celebrate.sin@panpacific.com
Keyaki(欅)ガーデン パビリオン
美しく造形された日本庭園の中心にたたずむ新しいガーデン パビリオンで、ここだけの特別な雰囲気とラグジュアリーをお楽しみください。優雅でエレガントな雰囲気を醸し出すガーデン パビリオンには、最大40席がご用意できます。伝統的な障子から発想を得たスクリーンを開け放てば、そこには深緑の庭園と美しい鯉が泳ぐ池が広がります。
お客様のイベントに合わせて変更が可能な数々の受賞メニューは、日本から特別空輸された食材を使い、シェフの腕が光る洗練された本場の味をご提供します。プライベート ダイニングスペースは、プライベートな昼食会や夕食会から、カクテル レセプションや親密なウェディングまで、イベントに合わせてカスタマイズすることができます。
・お一人様SGD220から、プライベートランチおよびディナーの懐石メニューをご用意しております。
・カクテル レセプションは、お一人様SGD80でご提供しております(カナッペのみ。飲み物パッケージもございます)
特選メニュー






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シェフのご紹介


ナカタケ シンイチ氏
日本料理レストラン Keyaki(欅)総料理長 – パン パシフィック シンガポール
シェフ ナカタケ シンイチ氏は、18歳で料理人を目指し、伝統的な日本料理の調理方法を現地で学ぶため、横浜から京都へ移り住みました。その後、自身の知識と腕に一層の磨きをかけるため、ミシュラン星付きレストラン ジョエル・ロブションの一員として遠くモナコへと旅立ちました。今日、Keyaki(欅)の総料理長となるまでの間、ナカタケ シェフは、料理への情熱を自身への挑戦と探求に注いできました。
ナカタケ シェフは、Keyaki(欅)における高い品質とサービスの水準を維持するには、個々の修業や腕前以上に優秀なチームワークも重要であると考えています。チームの一人ひとりに意欲がなければなりません。
「自分の仕事に情熱を持つことは非常に大切。腕があっても情熱がなければ、この仕事で成功することはできません。」とシェフは言います。
受賞歴
トリップアドバイザーの2016年エクセレンス認証