発見
本格的な日本料理を体験
シンガポールでもトップクラスの日本食レストランKeyaki（欅）では、新鮮な素材を本格的に調理。端整に盛りつけた刺身、鉄板焼き、すき焼きなどをご用意しています。
美しい日本庭園や鯉が泳ぐ池に囲まれたエレガントなレストランで、食通をうならせる極上の味をご賞味いただけます。
親しい間柄の方とのご会食に、畳敷きの座敷と洋式の個室もご用意しています。
日本食総料理長のご紹介
テルヤ・ノリヨシシェフ
欅の日本食総料理長、テルヤ・ノリヨシシェフは、1995年に米国オレゴン州で料理の道に入りましたが、そのルーツは日本の東京にあります。若き日のテルヤシェフは、「料理の鉄人」に魅せられて活気あふれる料理の世界から刺激を受け、さらに、優れた家庭料理人である母親から、料理の世界への熱心な勧めもあって、さらに情熱が高まりました。
彼は、ニューヨークやサンディエゴの多忙なキッチンから、イタリア、ロンドン、オーストラリア、シンガポールの魅力的な界隈まで、世界のあちこちを旅しながら料理の腕を磨いてきました。時にはクリスタル・セレニティ・クルーズに乗船し、多様な文化から本格的な料理を学ぶことで、料理に対する視点をさらに広げてきました。
テルヤシェフは、Nobu New Yorkの森本正治シェフやNobu Milanのアントニオ・ダンジェロシェフなど、著名な料理人とともに仕事をする機会にも恵まれました。28年を超える経験の中で、著名な厨房、特にリゾート・ワールド・セントーサにあるSyun（春）や、各地のNobuレストランで料理の技を磨き、米国と英国でNobuの直販店を立ち上げる際には重要な役割を果たしています。
テルヤシェフの料理哲学は、新鮮な季節の食材、正確無比な調理方法、自然を取り入れた芸術的な盛り付けにあります。日本料理に対する幅広い専門知識と熱心な情熱を持ち、現在は本格的日本料理の伝統の技を通じて、お客様を特別な味覚の旅にいざなうという革新的なコンセプトの導入に関わっています。
日本食総料理長のご紹介
テルヤ・ノリヨシシェフ
欅の日本食総料理長、テルヤ・ノリヨシシェフは、1995年に米国オレゴン州で料理の道に入りましたが、そのルーツは日本の東京にあります。若き日のテルヤシェフは、「料理の鉄人」に魅せられて活気あふれる料理の世界から刺激を受け、さらに、優れた家庭料理人である母親から、料理の世界への熱心な勧めもあって、さらに情熱が高まりました。
彼は、ニューヨークやサンディエゴの多忙なキッチンから、イタリア、ロンドン、オーストラリア、シンガポールの魅力的な界隈まで、世界のあちこちを旅しながら料理の腕を磨いてきました。時にはクリスタル・セレニティ・クルーズに乗船し、多様な文化から本格的な料理を学ぶことで、料理に対する視点をさらに広げてきました。
テルヤシェフは、Nobu New Yorkの森本正治シェフやNobu Milanのアントニオ・ダンジェロシェフなど、著名な料理人とともに仕事をする機会にも恵まれました。28年を超える経験の中で、著名な厨房、特にリゾート・ワールド・セントーサにあるSyun（春）や、各地のNobuレストランで料理の技を磨き、米国と英国でNobuの直販店を立ち上げる際には重要な役割を果たしています。
テルヤシェフの料理哲学は、新鮮な季節の食材、正確無比な調理方法、自然を取り入れた芸術的な盛り付けにあります。日本料理に対する幅広い専門知識と熱心な情熱を持ち、現在は本格的日本料理の伝統の技を通じて、お客様を特別な味覚の旅にいざなうという革新的なコンセプトの導入に関わっています。
ランチ
11:30～14:30
（ラストオーダーは14:00）
ディナー
18:00～22:30
（ラストオーダーは22:00）
欅のガーデン パビリオン
美しく造形された日本庭園の中心にたたずむ新しいガーデンパビリオンで、ここだけの特別な雰囲気や豪華さをお楽しみください。優雅でエレガントな雰囲気を醸し出すガーデンパビリオンでは、最大40席がご用意可能です。伝統的な障子風の仕切りを開けると、そこには深緑の庭園と美しい鯉が泳ぐ池が広がります。
受賞歴を誇る各種メニューは、お客様のイベントに合わせてカスタマイズ可能。日本から特別空輸された食材を使用した、シェフの腕が光る洗練された本場の味をご提供します。プライベートダイニングスペースは、プライベートな昼食会や夕食会から、カクテルレセプションや親しい方々のウェディングまで、イベントに合わせて柔軟にカスタマイズできます。
特選メニュー
メニュー
極上の美食の体験に、新鮮さと季節折々の上質な素材を融合した、熟練の料理人の技をご堪能ください。
特別キャンペーン
欅についてのお客様の声
5817 検証済みレビュー
週末のブランチセットを存分に堪能しました。料理は格別で、素材も新鮮。サービス担当のスタッフがきめ細やかに対応してくれ、誕生日の人がいれば、手間を惜しまずにさらに特別なサ...
Ms Poh
占有の日本庭園がある。すてきな雰囲気。サービスがよく、きめ細かい。週末のブランチメニューがあり、お値打ち。料理とサービスを堪能しました。
Ms LK
結婚記念日に初めて利用しました。お料理がすばらしかった。雰囲気もすばらしかった。外は京都をテーマに装飾されていて、写真を撮るにはすごくよかった。支配人が食事エリアの外の...
Mr Toh
シンガポール パン パシフィック ホテルでは、歴史あるレストランの一つ。
レストランの外に鯉の泳ぐ池のある「日本庭園」があるというロケーションが大好きです。
Mr Ng
パン パシフィック シンガポールのグルメなテイクアウト
島内のどこへでも配送可能です。SGD150以上のご注文で配送料無料、お引き取りの場合はPacific Emporium（パシフィック エンポリアム）までお越しください。
- グループのホームページ
- 概要
- 事業開発
- ニュースリリース
- 採用情報
- パンパシフィックコネクション
- マイレージプログラム
ご予約・お問い合わせ（日本語フリーダイヤル）
7 Raffles Boulevard, Marina Square Singapore 039595（シンガポール）
当ホテルへのメッセージ送信をご希望ですか？
お問い合わせを送るニュースレターに登録する
まず初めに当社の限定プランについてご確認ください。
モバイルアプリをダウンロードする
SNSから最新情報を得る
