ダイニング

受賞歴を誇る中華料理からハラール認証を受けたアジアンおよびインターナショナルブッフェに至るまで、多彩なお料理がお客様の味覚を刺激します。ラウンジの3段式ハイティーで快適な時間をお過ごしいただくか、夜の生演奏に身をゆだねてお酒をお楽しみください。

Atrium Lounge(アトリウムラウンジ)

映画のワンシーンのような摩天楼。この象徴的な眺望を背にしたAtrium Lounge(アトリウムラウンジ)では、自然由来のアフタヌーンティーや手作りカクテルを味わいながら会話をお楽しみいただけます。まさにInstagramに相応しいスペースです。

Peach Blossoms(ピーチ ブロッサムズ)

Peach Blossoms(ピーチ ブロッサムズ)は、創造性あふれる食材や調理技術、モダンな盛り付けを通じて、伝統的な広東料理をベースに、先進的な中国料理をお届けしています。

Peppermint(ペパーミント)

終日営業のPeppermint(ペパーミント、以前の店名はアクアマリン)は、周囲の緑を眺めながら自然を満喫できるダイニングレストラン。世界各地の最高の風味を生かして、農園直送の食材を使用した身体に良いお料理を盛り付け、テーブルまでお届けします。

Portman's Bar(ポートマンズ バー)

1987年に当ホテルを設計した世界で一流の建築家、ジョン・ポートマンにちなんで命名されたポートマンズバー。彼の不朽の名作に対するオマージュであり、インスタ映えするこのスペースは、自然指向のアフタヌーンティーや、専属バーテンダーによる手作りカクテルをお楽しみいただけます。

Ruth's Chris Steak House(ルースズクリス ステーキハウス)

Ruth's Chris Steak House(ルースズクリス ステーキハウス)では、米農務省(USDA)がプライムビーフとして格付けしたカスタムメイドのエイジングビーフをお楽しみいただけます。1枚1枚のシグネチャー プライムビーフを260℃の熱々のプレートに乗せて、最高の品質と安定した味をお届けします。

Sushi Jiro(鮨 次郎)

週に2回、日本から旬の魚を直接取り寄せているSushi Jiro(鮨 次郎)は、シンガポールで最高級の日本食を楽しめる空間です。

Skyline Bar(スカイライン バー)

広い緑の芝生があるプールサイドにたたずむSkyline Bar(スカイラインバー)では、シエスタのまどろみへといざなう数々の軽食やお飲み物をご用意しています。