丙午（火の馬）の年の躍動感をイメージしたこのブッフェは、大切な方や同僚との集まりに最適。心配りの行き届いた空間で、楽しい再会のひとときをお過ごしください。

お祝いは繁栄の祈りを込めたDIYユーシェン（魚生）から、景気良くスタートしましょう。丙午（火の馬）の春節の燃えるようなエネルギーに相応しい逸品です。ブッフェには、レストランが新たに導入したジョスパーグリルで丁寧に焼き上げたブラック アンガスビーフのプライムリブ チャーシュー、冬虫草花を添えた活き車海老の蒸し物、そしてナマコ入り八宝鴨など、風味豊かな料理が並びます。

2026年1月15日から2月15日までの期間に限り、月曜日から金曜日のランチタイムに店内でお食事をされる4名様以上のお客様に、アップルウッドで燻製したサーモントラウトをのせたユーシェンを、無料でお席までお届けします。

ペパーミントの人気ブッフェ、ロースト＆グリルの最新版では、炎の一つひとつに異なる物語があることを明らかにします。シェフのレオンが炭、木、干し草、塩、香り高いサラワクペッパーに火をつけ、火を巧みに操るロースト＆グリル技術の世界へとお客様をいざないます。

最新のジョスパーグリルで丁寧に焼き上げた、極上の和牛や職人手作りのソーセージ。アップルウッドでまろやかな奥深さを引き出したコーヒーラブを使用してスモークした和牛。素朴な甘さを引き出した焦がしレモンを添え、干し草で焼いたサーモントラウト。豊かな磯の香りをまとった兵庫県産の牡蠣の塩釜焼き。スパイスと香りで味を引き立てたサラワク ホワイトペッパーを使って「サウナスタイル」で調理した車海老。多彩なメニューをお楽しみいただけます。

炎と技巧が織りなすスモーキーでジューシーな奥深い味わいを、一口ごとにご堪能ください。ぜひお見逃しなく！「ロースト＆グリル：エレメント・オブ・ヒート」で、カリッと香ばしいパーフェクトな炭火焼きと、柔らかくローストされた贅沢な味わいをお楽しみください。

メニューは日替わりとなっており、一部料理はご用意がない場合がございます。