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Dine With Us
京フレンチ
78席
スマートカジュアル
朝食
7:00am to 10:30am
(10:00am ラストオーダー)
ランチ
11:30pm to 3:00pm
(2:00pm ラストオーダー)
ディナー
5:00pm to 10:00pm
(コース8:00pm、アラカルト9:00pm、ドリンク9:30pm ラストオーダー)
料理長紹介
角房 直記(Naoki Kadofusa)
高知大学にて経済学の学位を取得後、調理師専門学校に入学し、料理の世界へ進むという異色の経歴を持つ。料理人としてのキャリアをスタートさせてから、20年以上にわたり他分野で研鑽を重ね、シェフに抜擢。当ホテルに開業から携わり、料理長を務める。
「お醤油もお酢も、京都の調味料はそれだけで美味しい」と語り、地元・京都の調味料や野菜などを取り入れ、京都の歴史が育んだ食の豊かさを表現する京フレンチを創作。

料理長紹介
角房 直記(Naoki Kadofusa)

高知大学にて経済学の学位を取得後、調理師専門学校に入学し、料理の世界へ進むという異色の経歴を持つ。料理人としてのキャリアをスタートさせてから、20年以上にわたり他分野で研鑽を重ね、シェフに抜擢。当ホテルに開業から携わり、料理長を務める。
「お醤油もお酢も、京都の調味料はそれだけで美味しい」と語り、地元・京都の調味料や野菜などを取り入れ、京都の歴史が育んだ食の豊かさを表現する京フレンチを創作。
シグネチャーメニュー
スペシャルプラン
1
/ 2
スペシャルプラン
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