Restaurants und Bars
Unser kulinarisches Team bezieht 95 % der Zutaten lokal in Großbritannien und trägt so zur Minimierung unseres CO2-Fußabdrucks bei. Wir arbeiten mit gleichgesinnten Lieferanten zusammen, Estate Dairy und Foodspeed sind Certified B Corporations, und unser Metzger Aubrey Allen hat einen Nachhaltigkeitsbericht für 2025 veröffentlicht.
Unsere Restaurants, Bars und öffentlichen Bereiche sind mit energieeffizienter Beleuchtung ausgestattet. Die Klimaanlage des Hotels verfügt über einen Wärmerückgewinnungsmechanismus, mit dem wir sowohl die Geschwindigkeit als auch die Temperatur je nach Belegungsniveau regulieren können.
