Restaurantes y Bares
Nuestro equipo culinario obtiene el 95 % de los ingredientes localmente en el Reino Unido, lo que ayuda a minimizar nuestra huella de carbono. Colaboramos con proveedores similares, Estate Dairy y Foodspeed son Corporaciones certificadas B, y nuestra carnicera, Aubrey Allen, publicó un informe de sostenibilidad para 2025.
Nuestros restaurantes, bares y espacios públicos están equipados con iluminación de bajo consumo. El sistema de aire acondicionado del hotel incluye un mecanismo de recuperación de calor que nos permite regular la velocidad y la temperatura según los niveles de ocupación.
