Restaurants und Bars
Unser Küchenteam bezieht 95 % der Zutaten lokal in Großbritannien, um sicherzustellen, dass unser CO2-Fußabdruck auf ein Minimum reduziert wird. Es ist uns wichtig, in unseren Rezepten authentische Zutaten zu verwenden, um beim Geschmack keine Kompromisse einzugehen. Deshalb arbeiten wir eng mit Nurtured in Norfolk zusammen, um in Großbritannien spezielle asiatische Zutaten wie Fischminze anzubauen. Unser leidenschaftliches Konditorteam arbeitet mit Valrhona-Schokoladen zusammen, die Teil der B Corp™-Community sind, und würdigt deren Bemühungen, nachhaltige Initiativen umzusetzen. Das Team wird alle zwei Jahre an der Strandreinigung teilnehmen und sicherstellen, dass unser gesamtes verbrauchtes Speiseöl im Strand verbleibt Hotel wird recycelt.
Alle unsere Restaurants, Bars und öffentlichen Bereiche verfügen über energieeffiziente Beleuchtung und die Klimaanlage in unserem Hotel verfügt über ein Wärmerückgewinnungssystem, mit dem wir Geschwindigkeit und Temperatur abhängig von der Belegung regulieren können.