カンポン グラムにある植物の楽園、Ginger（ジンジャー）

地元在住の名料理人でエグゼクティブシェフのヴィンセント・オーが指揮する、装いを一新したトロピカルスタイルのエレガンスが漂う空間は、伝統的な料理に洗練されたアレンジを加えた、地元の豊かな食文化の伝統をご堪能いただけます。535平方メートルの広々としたレストランでは、自慢のアラカルトメニューをお楽しみいただけます。        

大規模な改装を経て、24時間営業のダイニングレストランが再オープン。木製のフローリング、大理石のテーブルトップ、ゆっくりと回転するラタンの天井ファンに、国際都市シンガポールの豊かな自然美が表現されています。Ginger（ジンジャー）この素晴らしい雰囲気に息を吹き込んだのは、受賞歴のあるシンガポール人デザイナー、エマ・マックスウェルです。 木材や石材などの天然素材にニッケルやブラスをさりげなくあしらい、ファブリックデザイナーのケリー・ブラウンに特注した壁紙や家具のテキスタイルのフローラルデザインで柔らかな雰囲気に仕上げました。ジンジャーフラワーやシンポ・ラック、フレイシネティア・ジャバニカなどの地元の植物を無数に散りばめて織り上げられたそのデザインをお楽しみいただけます。 

Ginger（ジンジャー）は、シグネチャークラブ（塩漬け卵黄入りチリクラブ）など、地元の味を求める人々を満足させる料理を提供しています。その風味と健康上のメリットで愛される多彩な植物をインスピレーション源に設えた豊かな色彩と風合い居心地の良い空間で食事をしながら、昔から大人気のブッフェメニューをご堪能ください。

カンポン グラム界隈の美しい景観を見下ろすGinger（ジンジャー）は、誕生日のお祝いや親しい方々とのウェディングなどのソーシャルイベントに最適です。